包裝在食品安全中起到的作用

經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展帶動(dòng)了各類商品包裝用量的急劇增長,，特別是關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮,、食品,、醫(yī)藥等產(chǎn)品的包裝和高新技術(shù)設(shè)備市場的發(fā)展和需求,。

食品安全是一個(gè)全球性問題,。隨著城市化進(jìn)程的加快,，意味著很多肉質(zhì)品需在冷藏條件下經(jīng)過更長距離的運(yùn)輸才能到達(dá)消費(fèi)者的手上,。因此好的包裝技術(shù)和包裝形式有助于肉類的保鮮并延長其保質(zhì)期,，從而減少過早變質(zhì)和浪費(fèi)的現(xiàn)象。比如真空包裝和氣調(diào)包裝,。

浙江佑天元包裝機(jī)械制造有限公司作為有著20年包裝機(jī)械生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的廠家,，可專業(yè)生產(chǎn)真空包裝和氣調(diào)包裝的機(jī)械設(shè)備。下面就簡單介紹一下這兩種包裝方式：

1,、 真空包裝

不同透氧率的包裝材料對(duì)冷鮮肉微生物生長,、pH值、揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N值）,、高鐵肌紅蛋白百分含量（metMb%）,、脂肪氧化值（TBARS值）和感官品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生不同的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,，真空包裝可有效控制微生物生長,，使貨架期延長8-10天。

2,、 氣調(diào)包裝

氣調(diào)包裝可顯著延長冷鮮肉的貨架期,。二氧化碳含量越高，肉的成色越新鮮,，但氧氣含量的增加會(huì)導(dǎo)致好氧微生物的迅速繁殖,，從而造成冷鮮肉品質(zhì)下降，并縮短貨架期,。因此,，氣調(diào)包裝機(jī)憑借按不同比例適當(dāng)調(diào)配出的混合氣體包裝能獲得最佳保鮮效果，使低溫條件下已成熟8天后再進(jìn)行氣調(diào)包裝的冷鮮肉的貨架期延長12天,。

想要讓食品更加安全,？佑天元生產(chǎn)的熱成型包裝機(jī)利用真空包裝技術(shù)和氣調(diào)保鮮技術(shù)能有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期和保持產(chǎn)品品質(zhì)，作為包裝行業(yè)的先行者,，為了滿足未來中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展所形成的對(duì)現(xiàn)代包裝制品的大量需求,，佑天元必然會(huì)繼續(xù)努力，為中國的包裝事業(yè)不斷注入新的技術(shù)活力,！

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